Carte du resto

LA PLANCHE DES BONS VIVANTS

Assortiment de fromages et de charcuteries.
Accord bière : P’tite caisse.

FUET MOI SI TU PEUX

Fuet de chez Lesage.
Accord bière : P’tite caisse.

CHICHE OU POIS CHICHE ?

Houmous de pois chiche, à partager.
Accord bière : #2 Bière saisonnière

LOVE ME TENDERS

Aiguillettes de volaille marinées et panées,
servies avec notre sauce barbecue maison.
Accord bière : #1 Bière IPA

BURRATA ET BASTA

Burrata crémeuse de 200g.
Accord bière : #1 Bière IPA

CH'COCOTTE

Œuf cocotte à la crème et au maroilles, servi avec
des mouillettes de pain toasté.
Accord bière : TerRIPLE

LA GAUFRE À LOLITA

Gaufre de patate douce, crème légère au chèvre,
roquette, miel pimenté et pesto de basilic
Accord bière : #1 Bière IPA

COPAINS COMME COCHON

Petit salé lillois et pickles de légumes.
Accord bière : TerRIPLE

ON L'A DANS L'OS

Os à moelle rôtis au thym, fleur de sel de guérande,
servis par deux avec du pain de campagne toasté.
Accord bière : #2 Bière saisonnière

PLAT DE LA SEMAINE

Recette de saison, renouvelée chaque semaine par le chef. Uniquement le midi en semaine.
Accord bière : sur conseil du brasseur

PASTA LA VISTA

Mafaldines au pesto rosso, tomates confites et burrata crémeuse.
Accord bière : P’tite Caisse

AVE CAESAR

Salade César. Sucrine, poulet croustillant, copeaux de mimolette, croutons et œufs durs.
Accord bière : #1 Bière IPA

ON FISH LE CAMP !

Pavé de saumon, crémeux de petits pois et asperges grillées.
Accord bière : Flagrant Délit

CORN TO BE A LARD

Poitrine de porc au sirop d’érable, crémeux de maïs, maïs grillé et salade.
Accord bière : #2 Bière saisonnière

WALKER TEXAS CHICKEN

Le VRAI poulet du dimanche, celui qu’on mangeait devant Chuck Norris. Demi poulet servi avec une sauce à la
moutarde à l’ancienne et champignons, légumes confits et pommes grenailles rôties.
Accord bière : P’tite Caisse

ON LA JOUE À LA FLAMANDE

Joue de porc cuite basse température, sauce à la TerRIPLE et au pain d’épices, servie avec des frites.
Accord bière : TerRIPLE

HIGHWAY TO WELSH

Cheddar Galloway fondu à la TerRIPLE, pain de campagne, moutarde à l’ancienne, jambon blanc et œuf au plat.
Pour l’accompagnement, c’est toi qui choisis (déclinaison végétarienne possible).
Accord bière : TerRIPLE

LE GRAND CRU

Tartare de bœuf préparé. Bœuf haché, sauce tartare corsée, cornichons, échalottes, câpres. Servi avec des frites.
Accord bière : Sans Interdits

VEGGIE BURGER

Bun brioché, galette de légumes faite maison (et avec amour), cheddar au poivre, mayonnaise maison et confit
d’oignons.
Accord bière : #1 Bière IPA

LE TERRIBLE BURGER

Bun brioché, steak de bœuf 125g Rouge Flamande, cheddar au poivre, mayonnaise au bacon maison, lard grillé,
oignons caramélisés, cornichons et mesclun. Bref, on n’est pas fâchés avec le bonheur.
Accord bière : Flagrant Délit

PAVÉ DE RUMSTEAK 200G

Pavé de rumsteak de 200g grillé, avec la sauce et l’accompagnement qui te feront plaisir (on n’est pas des bêtes).
Accord bière : 100’s Interdits

ENTRECÔTE 300G

Entrecôte de 300g grillée. Là aussi, c’est toi qui choisis ta sauce et ton accompagnement.
Accord bière : TerRIPLE

CÔTE À L'OS PERSILLÉE 1,3KG

Côte à l’os persillée d’1,3 kg environ. Conseillée pour 2 bons vivants. Sauces et accompagnements au choix.
Accord bière : TerRIPLE

NOS ACCOMPAGNEMENTS

Frites fraîches
Purée du moment
Salade verte
Printanière de légumes
Grenailles rôties

NOS SAUCES MAISON

Maroilles
Poivre
Barbecue
Échalote
Miel moutarde

MANGO COCO

Pudding de chia au lait de coco, granola maison et morceaux de mangue.
Accord bière : #1 Bière IPA

CHOCO THERAPY

Moelleux au chocolat noir, servi tiède avec de la glace noisette.
Accord bière : Mûre Mûre – bière vieillie en barrique de chêne.

BRIOCHE EN CAVALE

Brioche perdue au mascarpone vanillée et caramel beurre salé.
Accord bière : #2 Bière saisonnière

DITES "CHEEEEEESE"

Cheese cake. Biscuit speculoos, mousse au fromage frais et coulis de fruits rouges.
Accord bière : #3 Bière aux fruits

LADY GLAGLA

Dame blanche. Glace vanille, sauce chocolat maison et chantilly.
Accord bière : Patience – bière vieillie en barrique de whisky.

VAS Y FLANKY, C'EST BON

Flan à la crème revisité. Pâte à cookie, crème à la vanille de Madagascar caramélisée à la cassonade.
Accord bière : Patience – bière vieillie en barrique de whisky.

TATIN QUOI ?

Tarte tatin aux pommes fondantes caramélisées au beurre salé, pâte feuilletée et crème légère.
Accord bière : #2 Bière saisonnière

LE DESSERT DES INDÉCIS

Café gourmand, sélection de douceurs maison.

AFFOGATO

Glace vanille et shot de café

COLONEL

Sorbet citron et shot de vodka

CASSE-NOISETTE

Boule de glace noisette et shot de Bailey’s

BELLA CIAO

Boule de sorbet framboise et shot de limoncello.

AFTER EIGHT

Boule de glace chocolat noir et liqueur de menthe

L'ARRANGÉ

Boule de glace mangue passion et shot de rhum.

Formule du midi (uniquement le midi en semaine)

ENTRÉES :
● Ch’cocotte
(Œuf cocotte à la crème et au maroilles)
● Copains comme cochon
(Petit salé lillois)

PLATS :
● Plat de la semaine
● Corn to be a lard
(Poitrine de porc au sirop d’érable)
● Pasta la vista
(Mafaldines au pesto rosso)

DESSERTS :
● Choco therapy
(Moelleux au chocolat)
● Tatin quoi ?
(Tarte tatin)
● Lady glagla
(Dame blanche)

Menu sales gosses

UN PLAT, UNE BOISSON,
UN DESSERT ET AU LIT.

PLAT :
● Coquillettes au jambon
● Steak haché ou tenders avec frites ou
légumes ou coquillettes nature

BOISSONS :
● Cola / Cola zéro
● Limonade
● Jus de fruit
● Thé glacé
● Sirop

DESSERTS :
● Yaourt à boire
Banane & fraise ou
pêche & abricot
● Boule de glace
Vanille, choco, citron, fraise,
caramel, speculoos