Carte du resto

PLANCHE MIXTE

Assortiment de fromages et de charcuteries.
Accord bière : P’tite caisse.

FUET MOI SI TU PEUX

Fuet de chez Lesage.
Accord bière : P’tite caisse.
Accord bière : P’tite caisse.

HOUMOUS DE POIS CHICHE MAISON (VG)

Accord bière : #2

LOVE ME TENDERS

Aiguillettes de volaille marinées, panées et frites, servies avec notre sauce barbecue maison
Accord bière : #1

BOÎTE CHAUDE

Fromage chaud à partager, servi avec du pain.
Accord bière : P’tite caisse.

PLUS QUE PARFAIT

Œuf parfait 64°C, velouté Dubarry et crumble de parmesan.
Accord bière : Flagrant Délit

BIG CANNELLONI

Cannelloni croustillant au pulled porc, béchamel au cheddar et jus réduit.
Accord bière : Sans Interdits.

SAINT-JACQUES À DIT

Saint-Jaques snackées, poireaux fondus et beurre blanc monté.
Accord bière : Sans Interdits.

PLAT DE LA SEMAINE

Recette de saison, renouvelée chaque semaine par le chef, uniquement le midi en semaine.
Accord bière : sur conseil du brasseur.

COURGE TOUJOURS

Rigatoni à la crème de courge, cancoillotte, éclats de noisettes torréfiées.
Accord bière : P’tite caisse.

LE NORDON BLEU

LE cordon bleu, servi avec une sauce maroilles, une purée onctueuse et une poêlée de légumes de saison.
Accord bière : TerRIPLE.

THON OU TARD

Mi-cuit de thon mariné à la thaïlandaise, servi avec un crémeux de betterave, des pommes de terre grenailles et légumes de saison.
Accord bière : P’tite caisse

TERRIFLETTE

La bonne tartiflette au reblochon AOP, celle qui réchauffe les cœurs.
Accord bière : TerRIPLE.

ON LA JOUE À LA FLAMANDE

Joue de porc cuite basse température, sauce à la TerRIPLE et au pain d’épices, servie avec des frites.
Accord bière : TerRIPLE.

HIGHWAY TO WELSH

Cheddar Galloway fondu à la TerRIPLE, pain de campagne, moutarde à l’ancienne, jambon blanc et œuf au plat. Pour l’accompagnement, c’est toi qui choisis (déclinaison végétarienne possible).
Accord bière : TerRIPLE.

PULLED FICTION BURGER

Bun brioché, pulled pork, sauce à la raclette, confit d’oignons, lard grillé et cornichons (rien que ça).
Accord bière : #1

VEGGIE BURGER

Bun brioché, galette de légumes, cheddar au poivre, mesclun, mayonnaise maison et oignons caramélisés
ACCORD BIÈRE : #1

LE TERRIBLE BURGER

Bun brioché, steak de bœuf 125gr, mayonnaise au bacon maison, lard grillé, oignons caramélisés, cornichons et mesclun.
Accord bière : Flagrant délit.

SOURIS D'AGNEAU (PAS LA PETITE)

Souris d’agneau mijotée, servie avec une purée aux herbes et un jus d’agneau réduit avec une poêlée de légumes de saison.
Accord bière : #2

PAVÉ DE RUMSTEAK DANS LA MARE

Pavé de bœuf de 200g grillé. Là aussi, c’est toi qui choisis ta sauce et ton accompagnement. (On est pas des bêtes).
Accord bière : TerRIPLE.

ON Y VA, FAUX-FILET

Pièce de 250g de faux-filet, grillée. Là aussi, c’est toi qui choisis ta sauce et ton accompagnement.
Accord bière : TerRIPLE.

CÔTE À CÔTE

Côté à l’os persillée d’1kg environ. Conseillée pour 2 bons vivants. Sauces et accompagnements au choix.
Accord bière : TerRIPLE.

NOS ACCOMPAGNEMENTS

Frites fraîches
Purée du moment
Salade verte
Poêlée de légumes de saison.

NOS SAUCES MAISON

Maroilles
Poivre
Barbecue
Échalote
Raclette

TATIN QUOI ?

Tarte satin aux pommes fondantes caramélisées au beurre salé, pâte feuilletée et crème légère.
Accord bière : #2

MARQUETTE-BREST

Chou garni de crème pralinée onctueuse, streusel au sésame et noisettes torréfiées.
Accord bière : Patience

BRIOCHE EN CAVALE

Brioche perdue à la mascarpone vanillée et au caramel beurre salé.
Accord bière : #2

CHOCO THERAPY

Mœlleux au chocolat noir, servi tiède avec de la glace noisette.
Accord bière : Mûre-Mûre

TARTE AU CITRON MERINGUÉE (OU PRESQUE)

Tarte au citron meringuée déstructurée. Pâte sablée à la noisette , garnie d’une crème au citron zestée et de meringue à l’italienne dorée.
Accord bière : #3

LADY GLAGLA

Dame blanche. Glace vanille, sauce chocolat maison et chantilly.
Accord bière : Patience

LE CAFÉ GOURMAND

Sélection de douceurs maison

AFFOGATO

Glace vanille et shot de café

COLONEL

Sorbet citron et shot de vodka

ORANGE GLACÉE

Sorbet orange et shot de Picon

CASSE-NOISETTE

Glace noisette et shot de Bailey’s

GIVRISH

Boule de glace café et shot de whisky

L'AVALANCHE

Boule de glace pain d’épice et shot de Chartreuse

LE CHASSE-NEIGE

Boule de glace myrtille et shot de Génépi

Formule du midi (uniquement le midi en semaine)

Entrée + plat ou plat + dessert : 22 € Entrée, plat & dessert : 29€ Une formule pour le midi en semaine uniquement

Entrées
Plus que parfait
Big cannelloni

Plats
Plat de la semaine
Courge toujours
Le Nordon bleu

Desserts
Mœlleux au chocolat
Tatin quoi ?
Lady glagla

Menu sales gosses

Un plat, une boisson, une glace… et au lit ! : 12 €
Une formule pour le midi en semaine uniquement

1 – Plat
Rigatoni au jambon,
ou Steak haché
ou Tenders
+ Frites ou légumes ou coquillettes

2 – Boisson
Cola
Limonade
Jus de fruit
Thé glacé
Sirop

3 – Dessert
Yaourt à boire (Banane /fraise OU pêche / abricot)

Boule de glace : Vanille, choco, citron, fraise, caramel, speculoos