Carte du resto

PLANCHE MIXTE

ACCORD BIÈRE : P’TITE CAISSE

SAUCISSON FUET

ACCORD BIÈRE : P’TITE CAISSE

HOUMOUS DE POIS CHICHE MAISON

ACCORD BIÈRE : #2

TENDERS CROUSTILLANTS

Filets de poulet marinés, panés et frits, servis avec notre sauce BBQ maison

ACCORD BIÈRE : #1

BOÎTE CHAUDE

Fromage chaud à partager, servi avec du pain

ACCORD BIÈRE : P’TITE CAISSE

ŒUF PARFAIT & VELOUTÉ DE COURGE

Œuf 63°C, velouté de courge, crème au thym et graines de courge

ACCORD BIÈRE : #3

TARTE FINE AUX ENDIVES CONFITES

Feuilletage doré, compotée d’endives caramélisées et pickles d’oignons rouges

ACCORD BIÈRE : FLAGRANT DÉLIT

CROQUETTE DE PULLED PORK

Croquette fondante, crémeux de champignons et compotée de pommes

ACCORD BIÈRE : SANS INTERDITS

PLAT DE LA SEMAINE (DU LUNDI MIDI AU VENDREDI MIDI)

Recette de saison, renouvelée chaque semaine

RISOTTO D'AUTOMNE

Risotto crémeux aux champignons, céleri, comté et mâche fraîche
ACCORD BIÈRE : P’TITE CAISSE

BALLOTINE DE VOLAILLE

Volaille farcie, purée de patates douces, jus miel-safran, éclats d’amandes et grenade
ACCORD BIÈRE : #2

LINGUINE À LA TRUFFE

Linguine, crème de truffe, burratina fondante et speck fumé
ACCORD BIÈRE : P’TITE CAISSE

DOS DE CABILLAUD

Servi avec une purée de pommes de terre au citron et au romarin, panais et crumble croustillant de noisettes
ACCORD BIÈRE : SANS INTERDITS

CONFIT DE COCHON À LA FLAMANDE

Joue de porc basse température, sauce à la Terriple et au pain d’épices

ACCORD BIÈRE : #3

PARMENTIER DE CANARD

Canard confit et purée de pommes de terre gratinée, servi avec une salade verte
ACCORD BIÈRE : TERRIPLE

WELSH DES TERRIBLES

Cheddar Galloway cuisiné à la bière des Enfants Terribles, pain toasté, moutarde à l’ancienne, jambon blanc & œuf. Accompagnement au choix (V) Déclinaison végé : possible sans jambon
ACCORD BIÈRE : TERRIPLE

BURGER PULLED PORK

Bun brioché, pulled pork, sauce BBQ maison, coleslaw, mesclun et confit d’oignons
ACCORD BIÈRE : SANS INTERDITS

BURGER VÉGÉTARIEN GOURMAND

Bun brioché, galette de légumes, cheddar au poivre, mesclun, mayonnaise maison et oignons caramélisés
ACCORD BIÈRE : #1

BURGER BŒUF DES TERRIBLES

Bun brioché, steak de bœuf Rouge flamande, mayonnaise des Terribles, oignons caramélisés, cheddar au poivre, lard grillé, cornichons, mesclun – Accompagnement au choix (V) Déclinaison végé : galette de légumes et multigraines
ACCORD BIÈRE : FLAGRANT DÉLIT

BAVETTE DE BŒUF

Sauce au vin rouge et échalote. Accompagnement au choix
ACCORD BIÈRE : SANS INTERDITS

ENTRECÔTE DE BŒUF 300G

Beurre maître d’hôtel. Accompagnement au choix
ACCORD BIÈRE : TERRIPLE

CÔTE À L'OS PERSILLÉE 1KG ENV.

Conseillée pour 2 personnes, 2 sauces et 2 accompagnements au choix

NOS ACCOMPAGNEMENTS

Frites fraîches
Purée du moment
Salade verte
Jardinière de légumes

NOS SAUCES MAISON

Maroilles
Poivre
Barbecue
Beurre façon béarnaise (estragon, échalote, vin blanc, vinaigre blanc)

TARTE TATIN

Pommes fondantes caramélisées au beurre salé, pâte feuilletée et crème légère
ACCORD BIÈRE : #2

MAXI CHOU DES TERRIBLES

Sauce chocolat, glace vanille et amandes effilées
ACCORD BIÈRE : PATIENCE

BRIOCHE PERDUE AU CARAMBAR

Brioche moelleuse, chantilly carambar, chouchou grillé
ACCORD BIÈRE : #2

PAVLOVA CITRON ANANAS

Meringue, crème légère au citron vert, ananas rôti
ACCORD BIÈRE : 100S INTERDITS

MOELLEUX AU CHOCOLAT ET GLACE NOISETTE

Moelleux au chocolat noir, servi chaud avec une glace noisette
ACCORD BIÈRE : MÛRE MÛRE

DAME BLANCHE

Coupe glacée vanille, chocolat chaud et chantilly maison
ACCORD BIÈRE : PATIENCE

CAFÉ GOURMAND

Sélection de douceurs maison

AFFOGATO

Glace vanille et espresso

COLONEL

Sorbet citron et shot de vodka

ORANGE GLACÉE

Sorbet orange et shot de Picon

CASSE-NOISETTE

Glace noisette et shot de crème de rhum

Menu spécial Déj

Entrée + plat ou plat + dessert : 22 € Entrée, plat & dessert : 29€ Une formule pour le midi en semaine uniquement

Entrées
Tarte fine aux endives confites
Œuf parfait

Plats
Plat de la semaine
Risotto d’automne
Balottine de volaille

Desserts
Moelleux au chocolat
Dame blanche
Pavlova citron ananas

Menu sales gosses

Un plat, une boisson, une glace… et au lit ! : 12 €
Une formule pour le midi en semaine uniquement

1 – Plat
Coquillette jambon,
ou Steak haché
ou Tenders
+ Frites ou légumes ou coquillettes

2 – Boisson
Cola
Limonade
Jus de fruit
Thé glacé
Sirop

3 – Dessert
Yaourt à boire (Banane /fraise OU pêche / abricot)

Boule de glace [Promis Juré] : Vanille, choco, citron, fraise, caramel, spéculoos