Carte du resto

LA PLANCHE DES BONS VIVANTS

Assortiment de charcuteries et de fromages à partager, servi avec du pain.
Accord bière : P’tite caisse

UN POTI’BONHEUR

Velouté de potimarron d’automne, œuf parfait, brisures de châtaignes et oignons frits.
Accord bière : Sans Interdits

TATIN CHEZ LES CH'TI

Feuilleté croustillant, compotée d’endives du Nord et oignons caramélisés, chantilly infusée à l’aneth.
Accord bière : #1 bière IPA

OSKOUR J’AI FAIM

Os à moelle.
Accord bière : TerRIPLE

PLAT DE LA SEMAINE

Recette de saison, renouvelée chaque semaine par le chef. Uniquement le midi en semaine.
Accord bière : sur conseil du brasseur

PARIS'OTOMNE

Risotto ultra-crémeux, poêlée de champignons, potimarron rôti au four et sauce au parmesan.
Accord bière : Sans Interdits

SAUCISSE MOI SI TU PEUX

Véritable saucisse au couteau, purée de pommes de terre, carottes glacées et son jus corsé au porto.
Accord bière : #2 Bière saisonnière

GNOCCHI BALBOA

Gnocchis fondants à la pomme de terre, velouté de butternut, guanciale croustillant et éclats de gorgonzola.
Accord bière : P’tite Caisse

IL A BON DOS

Dos de cabillaud rôti en croûte d’herbes fraîches, purée de patate douce, légumes de saison rôtis et beurre blanc citronné.
Accord bière : #2 Bière saisonnière

HEIN TCHO POULET BILOUTE

Filet de volaille nappé d’une onctueuse sauce au Maroilles, gratin dauphinois et carottes glacées.
Accord bière : TerRIPLE

L’OIGNON FAIT LA FORCE

Soupe à l’oignon et son grilled cheese (ou croque au fromage des temps modernes).
Accord bière : P’tite Caisse

ON LA JOUE À LA FLAMANDE

Joue de porc cuite basse température, sauce à la TerRIPLE et au pain d’épices, servie avec des frites.
Accord bière : TerRIPLE

WELSH’MENT BON

Cheddar Galloway fondu à la Terriple, pain, moutarde à l’ancienne, jambon blanc et œuf au plat. Accompagnement au choix.
Accord bière : TerRIPLE

WELSH AU BOIS DORMANT

Notre Welsh, sans le jambon mais avec une duxelles de champignons. Accompagnement au choix.
Accord bière : TerRIPLE

LE TERRIBLE BURGER

Bun brioché boulanger, steak de bœuf Rouge Flamande (125g), cheddar fondu au poivre, lard croustillant, oignons confits, cornichons, mayo au bacon maison et jeunes pousses. Bref, le bonheur pur et simple !
Accord bière : Flagrant Délit

PAR HEALTHY LE BURGER

Bun brioché, galette de légumes faite maison (et avec amour), cheddar au poivre, mayonnaise maison et confit d’oignons.
Accord bière : #1 Bière IPA

BAVETTE BIEN SUR !

Bavette de 200 g grillée avec la sauce et l’accompagnement qui te feront plaisir (on n’est pas des bêtes).
Accord bière : TerRIPLE

CA VEAU LE DETOUR

Quasi de veau, pommes de terre smashées, compotée d’endives et sauce aux champignons.
Accord bière : TerRIPLE

C'ESY PAS DE LA NOIX

Entrecôte de 300 g grillée. Là aussi, c’est toi qui choisis ta sauce et ton accompagnement.
Accord bière : TerRIPLE

JUSQU’À L’OS

Côte à l’os persillée d’1,3 kg environ. Conseillée pour 2 bons vivants. Sauces et accompagnements au choix.
Accord bière : TerRIPLE

NOS SAUCES MAISON

Echalotte
Poivre
Maroilles
Béarnaise

NOS ACCOMPAGNEMENTS

Frites fraîches
Gratin dauphinois
Purée de patates douces
Poêlée de champignons

CHOCO THERAPY

Moelleux au chocolat noir, servi tiède avec de la glace noisette.
Accord bière : Mûre Mûre – bière vieillie en barrique de chêne

J’PEUX PAS, J’AI MOUSSE

Mousse aérienne au chocolat noir, craquant de streusel cacao et pointe de fleur de sel.
Accord bière : Mûre Mûre – bière vieillie en barrique de chêne.

THE CINNAMON CLUB

Cinnamon roll. Brioche moelleuse à la cannelle.
Accord bière : Patience – bière vieillie en barrique de whisky.

POM POM PIDOU

Crumble aux pommes, coulis de caramel et glace vanille.
Accord bière : #3 Bière aux fruits

MONT & MERVEILLES

Mont Blanc. Meringue ultra-croustillante, crème de marron, cœur de cassis, marrons glacés et glace vanille.
Accord bière : Mûre Mûre – bière vieillie en barrique de chêne.

IRRIZ’ISTIBLE

Riz au lait crémeux comme chez Mamie, généreux lit de caramel au beurre salé et croustillant de riz soufflé.
Accord bière : Patience

LADY GLAGLA

Dame blanche. Glace vanille, sauce chocolat maison et chantilly.
Accord bière : Patience – bière vieillie en barrique de whisky.

LE DESSERT DES INDÉCIS

Café gourmand, sélection de douceurs maison.

AFFOGATO

Glace vanille et shot de café.

COLONEL

Sorbet citron et shot de vodka.

CASSE-NOISETTE

Boule de glace noisette et shot de Bailey’s.

BELLA CIAO

Boule de sorbet framboise et shot de limoncello.

AFTER EIGHT

Boule de glace chocolat noir et liqueur de menthe.

L'ARRANGÉ

Boule de glace mangue passion et shot de rhum.

Formule du midi (uniquement le midi en semaine)

ENTRÉES :
● Un poti’bonheur
(Velouté de potimarron, œuf parfait)
● Tatin chez les ch’ti
(tatin d’endives)

PLATS :
● Plat de la semaine
● Paris’otomne
(Risotto champignons)
● Saucisse moi si tu peux
(Saucisse purée)

DESSERTS :
● Je peux pas, j’ai mousse
(Mousse au chocolat)
● Irriz’istible
(Riz au lait)
● Lady glagla
(Dame blanche)

Menu sales gosses

UN PLAT, UNE BOISSON,
UN DESSERT ET AU LIT.

PLATS :
● Coquillettes au jambon
● Steak haché ou tenders avec frites ou
légumes ou coquillettes nature

BOISSONS :
● Cola / Cola zéro
● Limonade
● Jus de fruit
● Thé glacé
● Sirop

DESSERTS :
● Yaourt à boire
Banane & fraise ou
pêche & abricot
● Boule de glace
Vanille, choco, citron, fraise,
caramel, speculoos

PETITE CAISSE

Blonde et légère (4%)

FLAGRANT DELIS

IPA
(5,6%)

SANS INTERDIT

LA bière signature (6%)

TERRIPLE

Notre triple quoi (8%)

#1 DOLCE VITA

India Pale Lager. Houblons américains: Dolcita + Krush. 5%

#2 BLANC BAZAR

Bière blanche façon belge.
Ecorce d’orange et graines de coriandre. 5,5%

#3 COUP DE JUS

Une bière fruitée et gourmande ;
ananas, pêche et abricot

ON DIRAIT LE SUD

Grisette à la Bergamote et à la Verveine. Brassée en collaboration avec nos copains de la brasserie Moulins d’ascq. 5%

PATIENCE 50CL

ALC 12,5%
Bière brune liquoreuse à la coco et aux amandes torréfiées, vieillie pendant 1 an en barrique de Whisky.

MÛRE MÛRE 75CL

ALC 5,8%
Sour à la mûre et à la framboise, fermentée et vieillie 6 mois en fûts de chêne.

Domaine de Montine «Caprices»

CÔTE DU RHÔNE BIO

Maison Marrenon «Orca»

VENTOUX

Domaine des Remizières «Origine»

CROZES HERMITAGES

Domaine François Villard «Poivre & Sol»

SAINT JOSEPH

Château de Hâ

HAUT MÉDOC

Château Croix Meunier

SAINT-ÉMILION GRAND CRU

Château Labegorce «Zédé»

MARGAUX

«Pierres de Garrigues»

PIC SAINT LOUP BIO

Domaine Boucard «Déchainée»

BOURGUEIL

Domaine La Croix Margot

MENETOU-SALON

Maison Édouard Delaunay «Septembre»

BOURGOGNE PINOT NOIR

Nuiton-Beaunoy «Cerço»

HAUTES-CÔTES DE BEAUNE BIO

Château de Pommard

POMMARD

Roséfine

MÉDITERRANÉE

Château Minuty «Prestige»

CÔTES DE PROVENCE

Domaine de Gayda «Sphère»

LANGUEDOC – 100% CHARDONNAY

Domaine Saint Lannes «Prélude d’Hiver»

CÔTES DE GASCOGNE

Mas Amiel «Vertigo»

CÔTES DU ROUSSILLON

Domaine des Remizières

CROZES HERMITAGES

Domaine de la Pagerie «Les Terres de Silice»

REUILLY

Domaine Millérioux

SANCERRE

Domaine Chalmeau

BOURGOGNE – CHABLIS

Edoardo Rota

PROSECCO BRUT

Clé de sol – Servaux fils

CHAMPAGNE

Veuve Cliquot – Brut «Carte Jaune»

CHAMPAGNE

COCKTAIL DU MOMENT

Création de notre équipe – 18cl

LE BONBON ROSE

Gin, fleur de sureau, liqueur de framboise, citron vert – 18cl

SUNSHINE

Vodka, sirop de passion, purée d’ananas, jus de cranberry – 17cl

LA BONNE PÊCHE

Gin, jus de citron vert, sirop de pêche, purée de pêche blanche et jus de cranberry – 18cl

L'ARLEQUIN

Amaretto, liqueur de cerise, sirop d’hibiscus, jus de pomme citron vert – 18cl

HARD + SOFT

L’ensemble des grands classiques de la maison Tessendier servis avec le soft de votre choix – 12cl

GIN TONIC

Gin français et Tonic Water – 24cl

MOJITO

Rhum blanc Tessendier & Fils, sucre de canne, citron vert, menthe, Angostura – 20cl

CUBA LIBRE

Rhum blanc Tessendier & Fils, cola, citron vert – 16cl

SPRITZ

Cinzano, Prosecco, eau pétillante – 20cl

SPRITZ LIMONCELLO

Limoncello, prosecco, eau pétillante, citron – 20cl

HUGO SPRITZ

Liqueur de fleur de sureau, Prosecco, eau pétillante – 20cl

CAIPIRINHA

Cachaça Leblon, sucre de canne et citron vert – 8cl

MARGARITA

Téquila Diego et Maria, triple sec, jus de citron vert – 10cl

NEGRONI

Gin, Vermouth, Campari – 9cl

LES MULES MOSCOW, LONDON, JAMAICAN, MEXICAN

Vodka, Gin, Rhum ou Tequila, citron vert, ginger beer, Angostura – 17cl

SWEETSTAR

Jus de fruit de la passion, jus d’ananas, sirop de vanille – 21cl

FRAISE DES BOIS

Jus de fraise, sirop de basilic, citron vert, Ginger beer – 15cl

VIRGIN MOJITO

Menthe fraîche, citron vert, sucre de canne, eau pétillante – 12cl

COLA, COLA ZERO

By le Fourgon – 33cl

GINGER BEER

20cl

TONICS

33cl

LIMONADE CITRON BIO

Au Pif – 33cl

KOMBUCHA NOKO

Houblon, citron gingembre, framboise hibiscus – 33cl

THÉ GLACÉ MAISON

30cl

JUS DE POMME

Fruits des Weppes – 25cl

JUS DE FRUITS

Looza : Orange, tomate, poire, ananas – 20cl

SIROP À L'EAU

Grenadine, fraise, menthe, citron, violette, cassis, orgeat, pêche – 30cl

DIABOLO

Grenadine, fraise, menthe, citron, violette, cassis, orgeat, pêche + limonade – 30cl

EAUX

Saint-Amand plate ou gazeuse

ESPRESSO

DOUBLE ESPRESSO

CAPPUCCINO

ALLONGÉ

CAFÉ CRÈME

IRISH COFFEE

THÉ

By Meo. Earl grey, jasmin, fruits rouges, menthe

INFUSION

Rooibos agrumes, mate boost, menthe tilleul verveine

CHOCOLAT CHAUD

Supplément chocolat viennois +50cts

CAFE LATTE

Chaud ou froid
Supplément sirop +1€

LIMONCELLO

Liqueur de citron – 6cl

MENTA

Liqueur de menthe artisanale du Pays Basque – 6cl

BAYLEYS

Liqueur de whisky – 6cl

CHARENTEUSE

Liqueur de Plantes vertes. Distillé à Cognac – 4cl

LIQUEUR DE POIRE

Poire, amande et vanille – 4cl

ARMAGNAC ARMIN 6 ANS

Raisin confit, chêne et vanille – 4cl

COGNAC HENNESSY VS

Raisin frais, chêne, fleurs blanches – 4cl

COGNAC MARTELL VSOP

Nectar d’abricot, noisette, bois précieux – 4cl

AMARETTO

Liqueur d’amande – 4cl

BUMBU CREAM

Panama – Crème de lait, vanille, épices – 4cl

RHUM BUMBU XO

Panama – Café torréfié, caramel, bois brûlé – 4cl

RHUM BUMBU ORIGINAL

Panama – Banane mûre, cannelle, vanille douce – 4cl

LA HECHICERA

Colombie – Café, cacao brut, écorce d’orange – 4cl

DIPLOMATICO RESERVA EXCLUSIVA

Venezuela – Épicé et caramélisé – 4cl

EMINENTE, RESERVA 7 ANS

Cuba – Notes de café, gingembre et poivre – 4cl

VODKA BELVEDERE BIO

Pologne – Seigle pur, vanille, poivre blanc – 4cl – Avec soft +2€

MALFY ORIGINALE

Italie – Citron d’Amalfi, genièvre, coriandre fraîche. Avec soft +2€

MONKEY

Allemagne – Précieux bouquet de 47 plantes. Avec soft +2€

KI NO BI KYOTO

Japon – Élégant yuzu, gingembre et poivre. Avec soft +2€

RICARD

4cl

VERMOUTH

Blanc ou rouge – 6cl

KIR VIN BLANC

Pêche, mûre, framboise, cassis, violette – 12cl

KIR ROYAL

Pêche, mûre, framboise, cassis, violette – 12cl

DIEGO MARIA

Mexique – Agave bleu, poivre, citron vert

ALTOS REPOSADO

Mexique – Agave cuit, miel et vanille

GLENLIVET FOUNDER'S

Écosse – Poire juteuse, pomme, agrumes frais – 4cl

LOT N°40 RYE

Canada – Seigle épicé, poivre, menthe fraîche – 4cl

GREEN SPOT

Irlande – Délicate pomme, orge et girofle – 4cl

ARDBEG 10 ANS

Écosse – Puissante tourbe, fumée et iode – 4cl

ABERLOUR CASG ANNAMH

Écosse – Riche sherry, cannelle et gingembre – 4cl