Nos bières sont
brassées sur place

Ici on brasse !

La brasserie est le temple de Fred & Paul, dans laquelle de belles cuves sont le point de départ des cuvées brassées exclusivement pour le lieu. Ici, Fred et Paul y cultivent l’art de la bière en sélectionnant avec grande attention des matières premières le plus localement possible. Ils imaginent des recettes, parfois un peu barrées il faut l’avouer, à la recherche de saveurs et bières originales, mais toujours équilibrées. Les bières créées sont à déguster sur place, en direct du tank. Plutôt légères en alcool mais avec du caractère (terribles comme nous !), certaines fruitées, d’autres amères ou acidulées, des permanentes et des éphémères à découvrir au fil des semaines et des saisons, des rencontres et de l’inspiration de Fred et Paul !

P’tite Caisse

Intemporelle

Blonde, légère en alcool, ses arômes de céréales et de houblons lui donnent de la personnalité. Peut se consommer en toute occasion.

4,0% Alc

Flagrant Délit

Intemporelle

De couleur blonde cuivrée, aux notes de céréales et à dominante houblonnée, avec une franche amertume et des notes d’agrumes par son dry hopping.
5,6 % Alc

Sans Interdits

Intemporelle

Equilibrée aux multiples styles et de couleur rouge orangée. L’hibiscus, en plus de la couleur, lui apporte un côté floral et une légère acidité. Les céréales et les houblons utilisés renforcent son côté rafraichissant.

6,0 % Alc

Horizon

India Pale Lager

Une India Pale LAGER bien désalterante avec une bonne dose du houblon Mosaic, qui lui apportera une belle amertume et des saveurs tropicales sur l’horizon de vos papilles.

6 % Alc

Soif !

Une saison brassée avec de l’épeautre qui va renforcer le côté épicé de la levure, le tout sur un corps très « sec » avec une légère amertume pour une bière hyper désaltérante parfaite pour les beaux jours

6 % Alc

Kokomo

Milkshake Ale Ephémère

Imaginez vous boire une pina colada sur la plus belle des plages.
Une bière trouble à la rondeur quasi infini et doux gout d’ananas et de coco
*contient du lactose

5,0 % Alc

TerRIPLE

Intemporelle

3 céréales (orge, blé et avoine) & 3 houblons (challenger, cascade et citra), pour un mélange harmonieux et rond qui cache discrètement ses terribles 8% d’alcool!

8,0 % Alc

Bière des potes

Bière de récolte

La prochaine Bière des Potes va être terrible ! On brasse début mai alors prépare-toi à en savoir plus très rapidement ! 

x % Alc